gastronomia

Los cinco platos que no deben faltar en una visita a Barcelona
La Ciudad

Los cinco platos que no deben faltar en una visita a Barcelona

Escrito por: Victor Alós
21 agosto 2017
Sin comentarios
3 minutos

Barcelona es una ciudad cosmopolita, que tiene en sus calles una gran cantidad de restaurantes de cocinas de todo el mundo. Pero la gastronomía catalana también está presente y es la base sobre la que se asienta una de las ofertas gastronómicas más interesantes de los restaurantes típicos catalanes. Te vamos a presentar cinco de esos platos indispensables, pero nos vamos a quedar cortos, así que volveremos más adelante a presentarte más cosas de la gastronomía catalana en otros artículos.

Este plato se disfruta como plato principal y tiene como principales ingredientes la codorniz, de la que se utiliza la pechuga y los muslos y la tradicional 'butifarra', que aporta contundencia al arroz. El vino blanco con el que se cuece el arroz permite disfrutar de un sabor muy intenso que permite tener una experiencia muy atractiva al comerlo.

Si vas por la calle y te apetece comer algo, hay muchas opciones. Pero cosas puramente catalanas, no hay tantas. Entre ellas, destaca la coca de escalivada. Sobre una base de masa hojaldrada se añade una mezcla de berengena y pimiento al horno, junto con aceite de oliva, aceitunas y anchoas. Se trata de una especie de pizza que se elabora en los hornos tradicionales y será difícil que haya algún establecimiento que ofrezca street-food o en estos mismos hornos que no tenga este producto para saborear mientras se pasea por la ciudad.

Y de la coca hasta el plato. Puede ser un acompañamiento para un plato de carne o pescado o una tapa para disfrutar con una caña de cerveza o un vino. La misma cubierta con berengena, pimiento, aceite de oliva, un poco de ajo, anchoas y aceitunas (tanto negras como verdes), pueden resultar una muy agradables y sobre todo fresquita opción para picar un poco o acompañar un plato principal en muchos bares.

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Se trata de una receta de pollo que se elabora con frutos desecados, como ciruelas, pasas y frutos secos. El pollo coge el gusto de las frutas desecadas y crea una experiencia muy sugerente al disfrutarlo. Es uno de los platos que se cocinan en los hogares de Barcelona en los domingos y muchas fiestas tradicionales, así que existen muchas variantes, gracias al buen hacer de muchas cocineros durante décadas.

Y por último, el postre. La crema catalana es, sin dar lugar a sorpresas, una crema cubierta con una capa de azúcar caramelizado que se rompe para mezclarlo con la crema y disfrutar de su sabor. Un postre típico que se conoce en muchas partes de España pero que en Barcelona y en otros puntos de Cataluña alcanza la excelencia. ¿La has probado? Pues si lo has hecho, no te sabrá igual que la que se hace en alguno de los restaurantes más típicos de la ciudad.

El Mercado Princesa, un espacio gastronómico en el corazón de un palacio de El Born
BCNhoy

El Mercado Princesa, un espacio gastronómico en el corazón de un palacio de El Born

Escrito por: Victor Alós
4 agosto 2017
Sin comentarios
2 minutos

Cada barrio de Barcelona tiene una característica especial y en ellos encontramos rincones que nos enamoran. El Born es uno de los barrios más bohemios de la ciudad y recorrer sus calles siempre nos muestra alguna sorpresa. Hoy vamos a perdernos en un rincón gastronómico que tiene como base un palacio del siglo XIV y como argumento, 17 establecimientos que recogen sabores, texturas, olores y sonidos muy diversos, para que cualquiera que entre en este espacio encuentre exactamente lo que busca.

El Mercado Princesa tiene tres entradas, en Carrer Sabateret 1-3, Carrer Flassaders 21 y Carrer L’Hostal de Sant Antoni 5, por lo que se puede encontrar fácilmente cualquiera de ellas. Podemos pasear por el interior del mercado y descubrir la oferta gastronómica que esconde este conjunto tan original y vibrante en pleno barrio de El Born.

Tast a la Rambla, el festival gastronómico para degustar tapas y disfrutar de Barcelona
Eventos

Tast a la Rambla, el festival gastronómico para degustar tapas y disfrutar de Barcelona

Escrito por: Victor Alós
8 junio 2017
Sin comentarios
2 minutos

Tendrá lugar durante el fin de semana del 8 al 11 de junio, y convertirá a la popular Rambla en un impresionante escaparate de la gastronomía de Barcelona para todos los públicos y sobre todo, los paladares. En este espacio se darán cita varios de los mejores restauradores de la ciudad y querrá ofrecer platos y tapas muy interesantes a un precio popular para dar a conocer la oferta gastronómica de la capital catalana.

El evento abre sus puertas el jueves 8 a las doce del mediodía y estará abierto hasta las diez de la noche, al igual que el domingo. El viernes y el sábado estará abierto del mediodía hasta la medianoche, para que todo el mundo pueda disfrutar hasta tarde de todos los platos y tapas que preparan alguno de los mejores cocineros de Barcelona.

Café, té y libros, la unión perfecta para una tarde de otoño en Barcelona
Bares y Restaurantes

Café, té y libros, la unión perfecta para una tarde de otoño en Barcelona

Escrito por: Victor Alós
21 octubre 2016
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3 minutos

Ha llegado el otoño y parece que apetece sentarse en un buen café para disfrutar de ese pequeño placer que es coger un buen libro, mientras en la calle llueve y el tiempo refresca de manera importante. La oferta de las librerías que además de una buena lectura ofrecen un café o un té caliente, o bien una cafetería que tienen entre su oferta la posiblidad de coger un libro y perderse en sus páginas.

Librerías que ofrecen café y cafeterías que ofrecen libros es una de las tendencias en BarcelonaLa sociedad ha sido la que ha forzado que ambas, cafetería y librería, se unan para que los visitantes a estos locales se puedan sentir tan relajados como si estuvieran en casa. Realmente, no hay mucha diferencia entre un tipo de librería con cafetería y una cafetería con libros. Tanto un espacio como otro permiten tomar un café mientras lees y en la mayoría de los casos, llevarte el libro a casa si te ha convencido.

Hay varios espacios repartidos por toda la ciudad y no solo tienen esta característica, sino que además realizan diversos actos para difundir la cultura y los buenos libros. Así, en los sofás que suelen presidir alguna de estas librerías con derecho a consumición, se realizan presentaciones, clubs de lectura y otros interesantes eventos relacionados con los libros.

Estos son algunos de los locales más conocidos, aunque hay muchos más repartidos por toda la ciudad:

Nollegiu es una de estas librerías donde da gusto perderse. Seleccionas el libro que quieres probar y te sientas en uno de los confortables sillones o sofás que hay en ella y el café corre por cuenta de la casa si finalmente el libro se va a casa contigo. Además, está en la calle Amistad, número 20, que también es un punto a su favor.

Babèlia Books & Coffee no solo tiene a disposición de sus clientes confortables sofás para disfrutar de una bebida, sea café, té, cerveza, vino o refresco junto a un buen libro. La decoración, con paredes hechas en ladrillos caravista, está compuesta también con exposiciones temporales de pintura e ilustración. Una delicia para todos los sentidos, en la calle Villarroel, 27.

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La Central tiene varios establecimientos, pero la sede de la calle Mallorca es una de las preferidas por mucha gente. El segundo piso tiene una agradable cafetería donde se puede degustar una hamburguesa, un café, una bebida y un buen libro. Además de Wifi, sus mesas cuentan con un enchufe para conectar los ordenadores, algo que es muy del gusto de los estudiantes que frecuentan este lugar. La librería está en la planta baja y cuenta con una gran cantidad de estantes repletos de libros donde elegir la lectura que necesitamos en cada momento.

La buena música es también protagonista del Café-restaurante Laie, donde hay una gran selección de menús, bebidas y hamburguesas para acompañar de uno de los libros que se pueden encontrar en la planta baja, de 300 metros cuadrados.

Visitar una de estas librerías y cafeterías es un momento de relax y de tranquilidad, porque se trata de combinar la salida de ocio con un aspecto más cultural, uniendo la toma de una bebida, fría o caliente, con el placer de ir pasando las páginas de un buen libro. Si añadimos eventos, actividades y talleres relacionadas con ambos mundos, ¿cómo podemos no pasarnos por estos lugares y además, ir descubriendo más?

Foto 1 | Laie Restaurant

Foto 2 | Babelia - Flickr

Barcelona toma el pulso al fin del verano con el primer Palo Alto Market
Eventos

Barcelona toma el pulso al fin del verano con el primer Palo Alto Market

Escrito por: Victor Alós
7 septiembre 2016
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2 minutos

Tras el ajetreado verano, que llena Barcelona de turistas provenientes de todo el mundo, llega el momento de que los barceloneses vayan volviendo a su lugar en la ciudad y las citas habituales están volviendo a coger el ritmo de todo el año. Uno de estos eventoses el tradicional Palo Alto Market que llenan la ciudad de color, música y esa alegría urbanita que hace que las calles retomen su actividad normal.

Barcelona Degusta, un festival gastronómico popular
Eventos

Barcelona Degusta, un festival gastronómico popular

Escrito por: Rebeca
18 septiembre 2015
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2 minutos

Del 24 al 27 de septiembre Barcelona acoge por quinto año una nueva edición del Barcelona Degusta, la cita gastronómica más innovadora que pretende conquistar a todos los amantes de la buena gastronomía pero sin dejar de lado al resto del público.

Este año la edición coincide con La Mercè por lo que el éxito, según los organizadores, estará asegurado. La Fira de Barcelona de Montjuïc se llenará de mercados, talleres, degustaciones, clases, vinotecas, huertos urbanos y más de 90 actividades pensadas para todo el público y de todas las edades, pero con un objetivo común: acercar y transmitir la pasión por la gastronomía.

Hotels amb D.O., la cita para los amantes del vino
Eventos

Hotels amb D.O., la cita para los amantes del vino

Escrito por: Rebeca
9 septiembre 2015
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2 minutos

La iniciativa Hotels amb D.O. pretende, durante una semana, acercar a todos los ciudadanos los mejores vinos catalanes de la mano de nuestros hoteles más emblemáticos. Esta iniciativa, llevada a cabo por el Gremi d'Hotels de Barcelona y la guía digital de hoteles MésQHotels, se llevará a cabo la próxima semana del 14 al 20 de septiembre, siendo ya la cuarta cita anual de este evento.

Saborea la Ruta Martini, vermouth con tapa y música en directo
Bares y Restaurantes

Saborea la Ruta Martini, vermouth con tapa y música en directo

Escrito por: Rebeca
17 julio 2015
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2 minutos

Desde este jueves 16 de julio hasta el próximo 26 de julio podrás disfrutar de la primera ruta del Vermouth de la mano del Gremi de Restauració de Barcelona en colaboración de Martini. Una ruta muy fresca y original que pretende unir la tradición del Vermouth con una tapa y buena música para sobrellevar más el calor estos días de verano.

La presentación ha tenido lugar hoy mismo en el Mercado de la Concepción (Aragó, 313-317), con la participación de Felip Puig, Conseller d’Empresa i Ocupació, y Pere Chias, Presidente del Gremi de Restauració. El acto ha sido presentado por la reconocida periodista Ana Boadas. Al finalizar el grupo de Pep Sala ha amenizado el acto con un pequeño concierto en directo para todo el público asistente.

Heineken presenta ‘Open Your City’ en Barcelona
Eventos

Heineken presenta ‘Open Your City’ en Barcelona

Escrito por: Rebeca
25 julio 2014
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1 minuto

La marca de cerveza Heineken, después de pasar por Madrid hace unos días, aterrizó en Barcelona para presentar este martes en el Meliá Sky su nueva campaña llamada 'Open Your City' en la que, mediante su página web nos da recomendaciones para hacer planes este verano en Barcelona que seguro aún no conocías y te van a sorprender.

En la fiesta de presentación pudimos ver algunas caras conocidas que han participado en el proyecto dando sus propios consejos y planes para perderse por la ciudad como la bloguera de moda Cósima Ramírez, el empresario Diego Osorio, el presentador y DJ Johann Wald, el fotógrafo de famosos Gerard Estadella y el DJ Coco entre otros.

El Barrio de Sant Antoni, territorio de tapas
Bares y Restaurantes

El Barrio de Sant Antoni, territorio de tapas

Escrito por: Rebeca
8 mayo 2013
4 Comentarios
2 minutos

Durante este mes de Mayo, el barrio de Sant Antoni (Eixample) promueve una iniciativa gastronómica para todos los bolsillos. Así, por 2 euros podremos disfrutar de una buena tapa con bebida en algunos de los restaurantes y bares de uno de los barrios comerciales de la ciudad condal.

Se trata da la primera edición del 'Tapatoni', una ruta de tapas por el barrio que pretende dinamizar la oferta gastronómica y comercial del barrio. Los organizadores pretendes que el barrio se convierta en un punto más de referencia de la ciudad condal y para ello apuestan por un corretapas con precios muy asequibles.

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